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    積跬步以至千里——訪校友、江蘇大學食品與生物工程學院碩士生導師徐保國
    發布時間:2019-08-13    錄入:xcb   

     

    走進江蘇大學食品與生物工程學院的大門,一位瘦瘦高高,器宇軒昂的男老師熱情地走過來迎接,他就是此次要采訪的主角——校友徐保國。到了辦公室入座,大家剛喝了幾口茶,徐保國就迫不及待地問起母校的情況,他掏出早已準備好的“青春回憶錄”——一個裝滿證書和照片的文具袋,小心翼翼地拿出那張畢業大合照,“許老師還在食品學院吧?”“王老師現在還好吧?”“楊老師帶幾年級?”他笑吟吟地指著照片中的老師一位位地問……

    不負厚愛

    文具袋里除了畢業合照還有獎學金證書、三好學生證書、英語四六級證書、計算機等級證書,從這些證書能夠看出徐保國大學生活的充實。

    徐保國是蚌埠學院第一屆本科生,當時全校只有兩個本科班,學校特別重視對他們的培養,也對他們的期望值很高。因此,徐保國有意識地給自己加壓,希望將來能夠不辜負學校的厚愛。“從大一開始我就每天堅持晨讀,讀英語。”徐保國回憶到。這樣一讀就是兩年,后來班級只有兩個人通過了英語六級,徐保國就是其中之一。

    同時,徐保國潛心鉆研每門專業課。他印象最深刻的科目是王家良老師教的《食品分析》。淵博、幽默的王家良老師是徐保國大學時的偶像,在王家良老師的課上徐保國總能收獲很多,在學業方面得到老師的很多幫助,甚至考研選的專業方向都是王家良老師推薦的,徐保國采納了老師的建議,并且至今都在從事“農產品加工”領域的研究工作。

    談到大學的學習,徐保國說大學里確實有很多誘惑,更自由了,努力學習與虛度光陰往往在一念之差。但是徐保國從大一就有明確的目標,他總是宿舍里第一個起床的人,當別人還在睡夢中時,他已經在自習室讀書學習,這也為以后的考研打下了堅實基礎。

    在苦讀的同時,徐保國懂得如何減壓,大學時培養了很多的興趣愛好,踢足球、彈吉他,讓他的大學生活更加的多彩多姿。

    “我那時候踢球確實比較瘋狂,大三的時候兩個月之內頭部打了兩次繃帶。”徐保國笑著說。徐保國是一位名副其實的“足球迷”。當時他經常去圖書館借足球方面的書,學習球技和戰術。系系之間、班級之間、班級宿舍之間的足球比賽,都能看到徐保國的矯健身影。他覺得每次和隊友踢過球后去北門小吃攤吃喜歡的小吃,是最快樂的事情。

    大學時,擅長彈吉他的徐保國被同學們推選為班級文藝委員,并且擔任系學生會文藝部副部長。《丁香花》《那些花兒》《同桌的你》······當年他在各大晚會上彈奏這些曲子的場景,徐保國還記憶猶新

    大四那年,并沒有充分準備的徐保國參加了研究生考試,雖沒考上報考的學校,但分數足夠調劑。然而由于母親生病去世,家里經濟情況困難,本來有機會讀研的徐保國選擇了去就業。不過,“考研”這顆小小的種子一直埋在他心里。

     

     

    再次沖擊

    畢業后,徐保國進入上海喔喔(集團)擔任研發工程師,一年多的工作經驗讓他再次萌生了考研的想法,“當時我認為自己在這個職位上遇到了發展瓶頸期,想通過讀研進一步提升自己,對未來的工作會很有幫助,再加上我的表哥考上了清華大學的研究生,所以也想將他當做一個標桿繼續努力。”

    下定決心要考研后,徐保國選擇了國內食品專業排行第一的江南大學,并在20098月份毅然辭去了當時的工作,然而3個月后就是研究生入學考試的初試了,他絲毫不敢懈怠。當時他和一位大學同學在安徽農業大學附近租了房子,以方便到考研教室自習和參加考研輔導班。備考期間,每天早上6點起床、晚上12點睡覺,保證至少12小時的學習時間,身邊一起考研的幾個朋友最后都放棄了,其中就包括和他一起租房的那個同學,孤軍奮戰的他卻選擇堅持到了最后。終于,徐保國成功通過了初試,并在復試中取得了面試第一名的好成績,邁進了江南大學的大門,走向了更寬闊的人生道路。

    在江南大學求學的日子里,他明確了自己在食品加工方面的目標和方向。通過一年的理論知識學習,他憑借出色的專業課成績在20名同為農產品加工方向的同學中脫穎而出,成為他們當中唯一一名取得碩博連讀資格的學生。進入博一后,勤奮、成熟的徐保國又被導師張慜教授從40多名研究生中“一眼相中”,擔任助理跟著導師做科研項目,研究果蔬加工技術,有機會經常得到導師的當面指導。在這里,他一次次克服專業難題:研究不同干燥方式對果蔬干燥特性的影響,果蔬干燥時質量傳遞和熱量傳遞的過程及方式,克服因干燥方式、原料等不同所產生的差異性,自學PHOTOSHOPFLUENTWENMETRICSPSS等軟件建立模型......,也取得了豐碩的研究成果:碩博連讀期間發表了7SCI論文,1篇國內核心期刊論文,申請了6項專利,其中有4項得到授權。

     

     

    建樹卓著

    近年來,國家高度重視農業發展,徐保國牢牢地把握住了機會,進入博士后流動站后,選擇農產品加工及貯藏工程,食品的物理場加工技術及其裝備為主要研究方向,在科研方面頗有建樹,在國內外學術刊物Ultrasonics SonochemistryFood and Bioprocess TechnologyInnovative Food Science and Emerging TechnologiesInternational Journal of Refrigeration等發表學術論文20余篇,撰寫英文專著(Book Chapter1篇;并擔任Journal of Food EngineeringFood ChemistryUltrasonics SonochemistryDrying TechnologyFood BioscienceInnovative Food Science and Emerging TechnologiesInternational Journal of Refrigeration等國際期刊審稿人。申請國家專利12,其中授權5,另授權澳大利亞國際專利1項。

    入職江蘇大學后,徐保國主持國家自然科學基金一青年基金項目、江蘇省自然科學基金一青年基項目、中國博士后基金面上項目、中國博士后基金特別資助項目、江南大學食品科學與技術國家重點實驗室開放課題等國家級和省部級項目6項;同時,作為項目骨干,參與國家十三五重點研發科研項目2項。

    徐保國主講食品與生物工程學院本科生《食品工程原理》課程,碩士研究生《食品物理加工技術》課程。他直言這兩門課程都很有難度,第一次走上講臺的時候緊張得手都不知往哪放。不過徐保國所在的教學、科研團隊都很強大,有什么問題隨時都可以請教大家。勤學好問的他也因此很快成為了一位教學好手。

    全心全意把自己投入到教學科研工作中的徐保國,每周再忙都會抽出一個下午的時間去暢快淋漓地踢一場足球。這個他大學時養成的習慣一直沒有變過。

    徐保國的微信頭像用的是一張在蚌埠學院校園里拍的照片。照片里的徐保國一身西裝、嘴角上揚,站在在通往食堂的小路上,滿臉的幸福感。徐保國說,他們班同學感情特別好,每五年會聚一次,那時大家再忙都會抽時間相見,一起敘敘舊事、一起聊聊母校,那個教他們積跬步方能至千里的地方,那個用盡全力助他們夢想起航的地方。(撰稿:校記者團章璇 溫單單 倪凱麗;編審:黃燦)